Broodfonds


Broodfonds “Komt voor de Bakker”

Klik op de foto voor meer beelden
De ledendag voor dit Broodfonds uit Arnhem – Nijmegen speelde zich af in de nieuwe bakkerij en winkel van Tom van Otterlo.
In de bakkerij, net geopend in de Steenstraat in Arnhem, wordt alleen met zuurdesem, en niet met gist gebakken. Bakker Sebastiaan Hetterschijt leidde ons door het proces van het zuurdesem-bakken. Daarna kregen we de opdracht twee broodjes te maken, die de volgende dag opgehaald konden worden (zuurdesem heeft een veel langere verwerkingstijd dan bakkersgist). Heel erg lekker!
De dag was georganiseerd door Anita van Dalen en Erik van Schaaijk.